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“黄土高原特色作物优质高效生产协同创新中心”是由山西农业大学牵头，联合西北农林科技大学、国家小麦工程技术研究中心、中国农业科学院农产品加工研究所、山西省农业厅、山西省农科院（高粱所、品资所、谷子所、加工所）、晋中市喜蓉食业有限公司等省内外16家高校、科研院所、龙头（骨干）企业，于2013年组建，2016年获批的省级协同创新中心。中心围绕特色作物种质资源创新和新品种选育、高效栽培理论与技术创新、特色农产品加工与技术创新三大任务，聚焦小麦杂粮、有机旱作、提质增效、创优创质、营养保健需求，有效汇聚各方资源，创新人才、学科、科研“三位一体”与产业发展深度融合的协同创新机制体制，实现科技成果‘成’在农大、‘熟’在企业、首先“用”在山西。中心自2016年建设以来，引进院士、省特聘学者、百人计划等高层次人才10人，吸纳新的协同创新企业4家，获批省级以上教学科研成果奖18项、省级科技创新团队4个、省级以上学科科研平台12个；审定或登记小麦、谷子、高粱新品种42个，创新轻简化、机械化、高效优质生产技术30余项，开发小麦杂粮特色、功能性产品200余项；建立示范基地百余个，转化推广创新科技成果30余项，创经济效益4.1亿元。